Pour les usines de l'agroalimentaire et des boissons
Logiciel d'étalonnage pour les programmes de sécurité des aliments
Dans une usine agroalimentaire, le thermomètre de l'étape de cuisson, la balance de la ligne de conditionnement et la sonde de la chambre froide fondent tous une décision de sécurité des aliments. La règle de la FSMA sur les contrôles préventifs range l'étalonnage des instruments de surveillance et de vérification des procédés parmi les activités de vérification. La vérification HACCP de l'USDA l'inclut aussi. Les auditeurs SQF, BRCGS et FSSC 22000 vérifient que chaque dispositif est identifié, étalonné et traité quand il est défaillant. Axiospec garde tous vos dispositifs dans une seule liste, chacun avec son propre intervalle. Chaque étalonnage est enregistré avec ses relevés et son certificat d'étalonnage. Vos auditeurs et votre preventive controls qualified individual (PCQI, la personne qualifiée en contrôles préventifs exigée par la FSMA) peuvent ainsi suivre l'enregistrement.
Les normes qui s'appliquent dans le secteur Agroalimentaire et boissons
Les enjeux d'étalonnage dans le secteur Agroalimentaire et boissons
Des dispositifs aux calendriers très différents
Les thermomètres des pasteurisateurs sont contrôlés au moins tous les trois mois selon la Pasteurized Milk Ordinance (PMO), l'ordonnance type américaine sur le lait pasteurisé. Les dispositifs de mesure de température des autoclaves sont vérifiés au moins une fois par an par rapport à une référence traçable, selon le 21 CFR 113.40. SQF demande la liste de tous les dispositifs à étalonner. Tenir chacun à sa propre échéance, c'est là que les tableurs décrochent.
Un produit mesuré par un dispositif défaillant
Quand un thermomètre ou une balance échoue à une vérification, SQF et BRCGS attendent une action sur le produit qu'il a mesuré depuis sa dernière vérification conforme. Le retrouver prend du temps quand les dates d'étalonnage sont dans un fichier et les enregistrements de production dans un autre.
Les enregistrements d'étalonnage doivent être revus
Selon la FSMA, les enregistrements d'étalonnage sont revus par un preventive controls qualified individual (PCQI) ou sous sa supervision (21 CFR 117.165). Les enregistrements HACCP de l'USDA portent la date, l'heure et les initiales de la personne qui a fait chaque saisie (9 CFR 417.5).
Les balances et les trieuses pondérales sont concernées
La FSSC 22000 demande un programme d'étalonnage et de vérification des équipements utilisés pour le contrôle de la qualité et de la quantité, y compris le poids et le volume (partie 2, 2.5.9 b, dans les versions 6 et 7). Des balances traitées comme de simples outils de production ont désormais besoin, elles aussi, d'enregistrements d'étalonnage.
Des enregistrements vite accessibles pour un inspecteur
Les enregistrements FSMA sont conservés au moins deux ans. S'ils sont stockés hors site, ils doivent être disponibles dans les 24 heures suivant une demande (21 CFR 117.315). Les enregistrements d'exactitude des autoclaves ont des champs imposés, dont tout ajustage effectué et la prochaine échéance (21 CFR 113.100).
Comment Axiospec aide les équipes du secteur Agroalimentaire et boissons
Chaque dispositif à son propre intervalle
Fixez un intervalle en jours, en mois ou en années pour chaque thermomètre, sonde, balance, détecteur de métaux ou pH-mètre. Le Calendrier des échéances montre ce qui est à échéance, bientôt à échéance et en retard, avec des rappels. Un contrôle trimestriel de pasteurisateur et une vérification annuelle d'autoclave figurent ainsi dans la même liste.
Relevés, résultats et certificats réunis
Saisissez les relevés avant et après ajustage et Axiospec les compare à la tolérance. Joignez à l'étalonnage le certificat d'étalonnage du laboratoire externe. Chaque enregistrement garde l'étalon de référence utilisé.
Des enregistrements que votre responsable de la revue peut signer
Chaque saisie est horodatée et rattachée à son auteur, dans une piste d'audit à intégrité vérifiable. Les signatures électroniques et l'approbation auteur puis vérificateur, en option, donnent à l'étape de revue un enregistrement clair.
Une trace claire quand un dispositif est défaillant
Un résultat hors tolérance est signalé sur l'étalonnage, avec la place pour noter ce que vous avez vérifié et ce que vous avez fait du produit. Si un thermomètre de référence se révèle faux, retrouvez chaque étalonnage qu'il a servi à réaliser.
Le statut là où se trouve l'équipement
Imprimez une étiquette QR pour chaque instrument. Votre équipe la scanne pour ouvrir la fiche de l'instrument. Les techniciens enregistrent une vérification depuis les applications natives iOS et Android, sans repasser par un bureau.
Un démarrage simple, gratuit pour les petits programmes
Importez votre liste d'équipements depuis Excel ou un CSV. Vous pouvez aussi nous envoyer ce que vous avez, dans n'importe quel format, et nous le chargeons pour vous gratuitement, en général en quelques jours ouvrés. L'offre gratuite couvre jusqu'à 50 instruments actifs avec des utilisateurs illimités.
Logiciel d'étalonnage pour le secteur Agroalimentaire et boissons : questions fréquentes
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La FSMA impose-t-elle un logiciel d'étalonnage ?
Non. Le 21 CFR 117.165 range parmi les activités de vérification, le cas échéant, l'étalonnage des instruments de surveillance et de vérification des procédés ou le contrôle de leur exactitude. Le 117.190 en demande les enregistrements. Aucun des deux ne cite d'outil. Un logiciel aide à garder ces enregistrements complets, revus et vite disponibles. La conformité relève de la FDA et de vos auditeurs.
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Axiospec gère-t-il les vérifications rapprochées comme les étalonnages annuels ?
Oui. Chaque instrument a son propre intervalle en jours, en mois ou en années. Un dispositif vérifié à quelques jours d'intervalle et un autre étalonné une fois par an figurent donc dans la même liste, chacun avec son échéance et ses rappels.
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Axiospec nous rend-il conformes à SQF, BRCGS ou FSSC 22000 ?
Non. Axiospec conserve pour chaque dispositif des enregistrements que ces référentiels examinent, comme son identification, son intervalle, ses résultats par rapport à une référence traçable, le certificat et l'action menée en cas de défaillance. La conformité relève de votre organisme de certification, pas du logiciel.
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Existe-t-il un moyen gratuit d'essayer Axiospec ?
Oui. La démo en ligne ouvre un véritable enregistrement d'étalonnage, sans inscription ni carte bancaire. Un nouvel espace de travail ne demande aucune carte et tourne sur Professional pendant ses 45 premiers jours, ce qui vous laisse charger vos propres équipements. L'offre gratuite couvre ensuite jusqu'à 50 instruments actifs, avec des utilisateurs illimités et aucun coût par utilisateur.
Axiospec est un outil de documentation et de flux de travail. Il aide les équipes du secteur Agroalimentaire et boissons à produire des enregistrements d'étalonnage propres, traçables et prêts pour l'audit. La certification et la conformité dépendent de vos propres processus, de votre périmètre et de votre évaluateur.
Prêt pour l'audit dès le premier jour
Chaque instrument dispose d'un enregistrement d'étalonnage à intégrité vérifiable.
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